ダージリンの北部、プッタボン茶園の広大な茶畑は標高350〜2000mにも及ぶと言われます。プッタボン茶園は 品種改良に積極的であると言われ、品種改良から生み出された紅茶「クローナル・クイーン」はカルカッタの紅茶 オークションで高値の記録をつけたり、おいしい紅茶に与えられる賞をいくつも受賞しているとの事。 プッタボン(Puttabong)とは、ヒンディー語で、葉っぱ(Putta)、生い茂る(Bong)「葉の生い茂る」という意味を持つのだ そうです。
プッタボン茶園への道中にて
プッタボン茶園工場の 入り口にて
アシスト・マネージャ ーさんと
ウィザリング
ウィザリング工程への 送風装置
ローリング
茶葉の醗酵
ドライング
紅茶のテイスティング
出来立ての紅茶
紅茶の箱詰め作業
パッキング、ソーティング
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