マーガレッツホープ茶園２００７年度セカンド・フラッシュMUSCATEL（マスカテール）です。こちらは一応正式にマスカテールなのですが、キャッスルトンのマスカテールに比べるとマスカット・フレーバーは弱めで、どちらかと言うとマスカットフレーバーの若干付いたセカンド・フラッシュです。茶葉の分量はカップ一杯にティースプーン１・５杯、香りを引き出す為、あらかじめポットは良く温めておき、完全に沸騰したお湯を使用して３分〜３分半程蒸らすと良いと思います。
＊DJ番号につきまして。今回入荷しましたダージリン紅茶のDJ番号を見て「おやっ？」と思われる方もおられるかもしれないので少し補足しておきたいと思います。DJ番号とは正確には紅茶の製造された時期ではなく、紅茶が出荷される時点で紅茶に与えられる管理番号のことを言いまして、仮に一年の初めに収穫されたファースト・フラッシュであっても茶園にストックされ、出荷されるタイミングが遅ければDJ番号の数字も大きくなります。今回入荷のマーガレッツホープ茶園のチャイナ・スペシャルとマスカテールが同じDJ番号であり、DJ番号の数字が大きい事、又キャッスルトン茶園のマスカテールのDJ番号も数字が大きい事は上記の理由によります。８月中旬仕入れの為DJ番号は遅くなっておりますが製造は６月後半〜７月初旬となっております。
もう少し早く行ければよかったのですが・・。 |
